KezdőlapbelépésregisztrációFórumkosárfacebookyoutube

Amit tudni szeretnél a kávéról

Tiszta vizet a kávéba

Víz Szinte minden italról (alkoholosról is) el szokás mondani, hogy egyik legfontosabb korlátozó tényezője a készítése során felhasznált víz tisztasága. Klórozott, vasízű vízból nem lesz finom eszpresszó. Alapvetően három út...

Kávékészítési eszközök és használatuk

A kávékészítés különféle módozatai

A történelem során többféle kávékészítési módszer alakult ki.  A legelterjedtebbek a török kávé, a mokka, a szűrt kávé és a presszókávé, amelyet a XX. század első harmadában kísérleteztek ki Olaszországban...

Vásárlási tanácsok

Kávéfőzőt vennék, de milyet?

Kávéfőző vásárlási tanácsok eszpresszóhoz, és egyéb kávékészítési módszerekhez: Gyakran felmerülő kérdés, hol szóban, hol a fórumon, és úgy gondoltuk, hogy összefoglaljuk az erre általában adott válaszokat.   Milyen kávéfőzőt vegyek 30.000.-ig? A kérdés teljesen...

Lájkolj minket!

Magyar Barista Bajnokság versenyeredmények 2013

barista bajnokságNagy érdeklődés mellett zajlottak a 2013 évi barista versenyei a Corinthia szállodában a hétvége folyamán. Sok olvasónk érdeklődött az eredményekkel kapcsolatban, ami jó hír, mert ezek szerint ezek a versenyek egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek.

Az eredmények a következők:


Barista:

1. Kántor Enikő 477,5
2. Molnár Zita 460
3. Török Ádám 421
4. Takács Alexandrosz 401
5. Tóth Sándor 381,5
6. Hámori Tibor 380
7. Akócs Levente 362,5
8. Unyi Bálint 351
9. Fitos László 276,5 (DQ)
10. Bartha Zoltán 254,5 (DQ)

Latte Art

1. Juhász Edit 449
2. Somogyvári Balázs 349,5
3. Balogh Csaba 292
4. Apró Franciska 273,5
5. Schreiber Nikolett 254,5
6. Víd Richárd 245

Good Spirit

1. Járfás Miklós 244
2. Balogh Csaba 223

Cup Tasting

1. Horváth Lajos 8 (5:10)
2. Cserkó Péter 7 (4:54)
3. Somogyvári Balázs 7 (7:48)
4. Babucs András 6 (3:41)

Brewers

1. Várady Tibor 64
2. Nyerges Péter 58,86

Gratulálunk az összes résztvevőnek!

A kávés szakma legjobbjai 2018