KezdőlapbelépésregisztrációFórumkosárfacebookyoutube

Gazdaggá tesznek az orosz kávéházak

Gazdaggá tesznek az orosz kávéházak

Nem lehet melléfogni a kávéházakkal Oroszországban, hatalmas nyereséget termelnek.
Oroszországban egyre népszerűbb a kávéfogyasztás, ennek megfelelően gombamód szaporodnak a kávézók és kávéházak a városokban. Vendéglátással kapcsolatosan jelenleg ezek termelik a legnagyobb hasznot az országban, ennek is köszönhető, hogy egyre több nyílik belőlük.

Friss felmérések szerint a kávéházak üzemeltetői átlagosan harmincszázalékos haszonnal  számolhatnak. Az igény csak nőtt az évek során a kávéházakra, így csak rossz helyszínválasztás esetén lehet melléfogni egy-egy egységgel.

Nemcsak személyes, hanem üzleti találkozókat is szívesen bonyolítanak az oroszok kávéházakban. Egyfajta életstílussá vált az ezekben való időtöltés, a tapasztalatok szerint a helyiek ráadásul nem is spórolnak a kávéval: inkább kevesebbet esznek, de a reggeli feketéről nem mondanak le.

Elemzők szerint egyes, specializált üzletekben a 600 százalékos haszonkulcs elérése sem lehetetlen, de az ágazat harmincszázalékos átlaga is kiemelkedőnek számít.


Forrás : Deluxe Magazin

A kávés szakma legjobbjai 2018