KezdőlapbelépésregisztrációFórumkosárfacebookyoutube

Amit tudni szeretnél a kávéról

Tiszta vizet a kávéba

Víz Szinte minden italról (alkoholosról is) el szokás mondani, hogy egyik legfontosabb korlátozó tényezője a készítése során felhasznált víz tisztasága. Klórozott, vasízű vízból nem lesz finom eszpresszó. Alapvetően három út...

Kávékészítési eszközök és használatuk

Kávékészítés kotyogóval - egy csepp tört…

A zárt rendszerű kávéfőzők lényege, hogy a gőz fejlesztése egy zárt kazánban történik, így a kávéőrleményt a keletkező (1-1,5 bar túlnyomású) vízgőz lúgozza ki. Ez tekinthető a mai eszpresszó-technológia ősének...

Vásárlási tanácsok

Kávéfőzőt vennék, de milyet?

Kávéfőző vásárlási tanácsok eszpresszóhoz, és egyéb kávékészítési módszerekhez: Gyakran felmerülő kérdés, hol szóban, hol a fórumon, és úgy gondoltuk, hogy összefoglaljuk az erre általában adott válaszokat.   Milyen kávéfőzőt vegyek 30.000.-ig? A kérdés teljesen...

Lájkolj minket!

Az év legjobbjai 2011 - eredmények

Az év legjobbja díjátadó 2011 a Lila Körte KávéházbanHatalmas érdeklődés mellett zajlott a kávés szakma legjobbjai 2011-es díjátadója, amely 2011. december 2-án pénteken a Lila Körte Kávézóban került lebonyolításra a Kávékorzó Független Kávémagazin rendezésében. A hatalmas sikerre való tekintettel úgy döntöttünk, hogy minden évben megrendezzük ezt a versenyt.


 A rangos eseményt a számos szakmai résztvevő mellett sok kávébarát is figyelemmel kísérte, és megjelent a díjátadó ünnepségen, amelynek külön örülünk. Oldalunkon évek óta törekszünk a kávés szakmát és a fogyasztót „összeismertetni”, teret adni a tapasztalatcserének, valamint tesztekkel, beszámolókkal, átfogó és naprakész helyzetjelentést szolgáltatni a fogyasztóknak, érdeklődőknek, szakembereknek. Mára elértük, hogy itthon az egyik leglátogatottabb oldalként szolgáltatunk információkat.

2011-ben a meghirdetett kategóriákban az alábbi eredmények születtek:


Az Év Baristája közönségdíj:

Várady Tibor

Az Év Baristája szakmai díj:
Tóth Sándor

Top 10 kávéház:

Stühmer Kávéház - Kaposvár
8 gramm Kávézó - Budapest
Lumen Kávézó - Budapest
Baldaszti's Kitchen - Budapest
Pascucci Kávézó – Tesco Extra - Budapest
Printa Kávézó - Budapest
Pascucci Kávézó - Győr
Coctail Drink - Siófok
Caffé Cino – Budapest

Az Év kávéháza:

A Kávé Háza - Szekszárd

Top 5 kávé:
1927 Specialty Arabica (Carraro)
Molinari Cinque Stelle
Has Bean Kicker
Pascucci Golden Sack

Az Év Kávéja:
Don Cortez (Carrao)

Az Év Kávépörkölője:
Kapucziner Kávémanufaktúra

Legtöbbet tett a szakmáért:
Hajcsunk Tibor a SCAE regionális koordinátora

A kategóriák győztesei a következő évi verseny eredményhirdetéséig viselhetik, használhatják a címet.


Gratulálunk a győzteseknek, és köszönjük a részvételt!

További képek a galériánkban



A kávés szakma legjobbjai 2018