KezdőlapbelépésregisztrációFórumkosárfacebookyoutube

kávéfórumVilághíres kávék, italkülönlegességek, pörkölés, kóstolás, otthoni és professzionális eszközök, workshopok, bemutatók és Országos Barista Bajnokság a Kreatív Kávéfórumon. Érdemes elővételben regisztrálni, mert a kedvezmények mellett svédasztalos büféebédre és exkluzív termékkóstolókra is lehetőség nyílik a kétnapos rendezvényen.

compak gyár épületA történet onnan datálódik, hogy több éve jó kapcsolatot ápolok a Compak s.a.  export menedzserével, így kézenfekvő ötlenek tűnt végre egy személyes találkozás a barcelonai utam alkalmával. A városbeli találkozó ötletéből végül egy meghívás lett a cég gyárába, mely Barcelonától közel 50 km-re található Bigues I Riells városban. Az üzembe kijutással nem kellett bajlódnom, mivel a Compak nagyvonalúan sofőrt küldött a szállodához, ahonnan egy álmos hétfő reggel indultam az őrlők birodalmába...

miláno host 2011 kiállításMár megszoktuk, hogy az espresso kultúra bölcsőjének számító Olaszországban a páratlan években Milanó a páros esztendőkben pedig Trieste ad lehetőséget arra, hogy a kávés szakma képviselői bemutassák standard és új termékeiket, szolgáltatásaikat. A milánói HOST mégis más. Részben a Chicago-i kiállítással folyamatos küzdelemben áll a világ legnagyobb vendéglátó ipari seregszemléje helyért, másrészt a kávépiaci szereplők számára a leginkább presztízs értékű. Megnéztük, hogy mit mutattak a kiállítók a 2011-es évben.

cupping vb ismétlés a pasconálA legutolsó Kávékorzó találkozó több szempontból is mérföldkő volt az eddigiekhez képest. Tiszteletét tette szinte mindenki, aki jelen van a hazai kávés élet előremozdításában. A versenyzőktől kezdve, támogatók, szakmai képviselők is színesítették az összejövetelt. Itt hangzott el egy visszautasíthatatlan meghívás Hajcsunk Tibortól (Pasco), aki egyben a SCAE regionális koordinátora is, hogy mi lenne, ha megismételnénk a Maastrichti cupping vb-t, mivel rendelkezésére áll az összes ottani kávéból.

trieste expo 2010Péntek hajnali kettőkor indultunk. Az indulást követő első kettő óra, még nyüzsgéssel telt, aztán a mikrobusz utasai lassan, egymás után behorkoltak. A szervezkedéskor még gyermeteg örömmel mosolyogtam, hogy lesz téma és beszélgetőtárs az úton, nem úgy mint általában. Tévedtem! Csalódottságomat, fejben tucatszor lejátszott barista versennyel orvosoltam. Fogytak a kilométerek, telt az idő, és az olasz tenger illata felkeltette útitársaimat is. Érdekes, hogy alvás után milyen vagány tud lenni az ember.