Szemeskávé tesztek, kávékóstolások

Cégünk 2006 óta foglalkozik kávéforgalmazással, 2016-ban pedig saját pörkölőüzemet hoztunk létre Bean On Coffee Roastery néven. Azóta elkötelezetten dolgozunk azon, hogy ügyfeleink számára kiváló minőségű, gondosan válogatott kávékat kínáljunk. Jelenleg 13 különböző kávét forgalmazunk Bean On márkanév alatt: 6 eltérő pörkölési profilú keveréket, valamint 7 egyedi karakterű specialty kávét. Kínálatunk kialakításakor a sokszínűség és a minőség iránti elkötelezettség vezérel minket. 2023-ban márkánk teljes arculatfrissítésen esett át, és egy új, korszerű pörkölőüzemet is létrehoztunk. Fejlesztéseink célja, hogy közösségünk számára hétről hétre a lehető legjobb és legfrissebb kávéélményt biztosítsuk. Ez a gondosan megalkotott blend az arabica és robusta kávék harmonikus egyensúlyára épül, ahol a karakter és a komplexitás találkozik. A magasabb arabica arány tiszta, rétegzett ízvilágot ad, míg a robusta jelenléte telt testet és tartós cremát biztosít. Közepes pörkölésének köszönhetően a csokoládés, mogyorós jegyek finoman egészülnek ki enyhe karamellás édességgel és visszafogott fűszerességgel. Az ital kiegyensúlyozott, alacsony savasságú, ugyanakkor határozott, hosszan tartó lecsengéssel rendelkezik - tudtuk meg a forgalmazótól.

Bővebben...

Cégünk 2006 foglalkozik kávéforgalmazással,2016 óta pedig saját pörkölőüzemet alakítottunk ki Bean On Coffee Roastery néven.2025-ben egy merész álommal ébredtünk: létrehozni valamit, ami túlmutat a megszokotton. Így született meg az Utopia Coffee Roastery, a Bean On pörkölőnk „szerelemgyereke” és prémium ékköve. Míg a Bean On évek óta a megbízható minőséget képviseli, az Utopia-val egy játszóteret teremtettünk magunknak és a hazai kávéközösségnek. Célunk egyszerű, mégis kihívásokkal teli: felkutatni a világ legkülönlegesebb, ritka feldolgozású kávéit, és eljuttatni azokat a csészétekbe. Nem a mennyiség, hanem a páratlan karakter hajt minket. Minden tételünk egyedi, minden pörkölésünk a kávébab rejtett arcát hivatott megmutatni. Hiszünk abban, hogy a csúcsminőség nem követelhet áldozatot a bolygótól. Büszkék vagyunk rá, hogy csomagolásunk 100%-ban alumíniummentes és teljes mértékben újrahasznosítható, így a fenntarthatóság iránti elkötelezettségünk minden tasakban kézzelfogható. A terméktesztre egy Kenyai tételünket választottuk, aminek az egyedisége, hogy 3 fajta különleges variánst tartalmaz: Blue Mountain, Batian, Ruiru II – melyet anaerob mosott eljárással fermentáltak. Az eredmény egy vibráló, Anaerob Mosott különlegesség, amelyben a kékszőlő és a szilvakompót mély édessége keveredik a rágógumi játékos, meglepő karakterével - tudtuk meg a forgalmazótól.

Bővebben...

A Kapucziner Kézműves Kávépörkölő 1993-óta a győri Sarló köz 9. szám alatti üzletben, napi rendszerességgel pörköli a világ minden tájáról érkező kávékülönlegességeket. 12kg-os Probat kávépörkölő berendezésünk a kezdetek óta a lehető legjobb minőségű pörkölt kávét készíti, több mint 30 éves tapasztalatunk segítéségével. Az évek során a berendezés érzékelőkkel és számítógépes pörkölésellenőrzéssel egészült ki, hogy még pontosabb munkát végezhessünk. Igyekszünk lépést tartani a kávépörkölés világtrendjeivel, a minőség iránti elkötelezettségünk azonban több mint 30 éve változatlan. Pampojilá egy kávéültetvény Guatemala egyik legszebb felföldi régiójában, az Atitlán-tó közvetlen közelében, egy lélegzetelállító tónál, amelyet három vulkán vesz körül. Az ültetvényt a 19. század közepén Manuel Díaz alapította, és ma a Herrera család birtokolja és kezeli. A farm szakemberei ebben a tételben is kizárólag érett, 23 Brix-fokon felüli cseresznyét használtak fel. A cseresznyét ezután vízbe helyezték, hogy eltávolítsák az úszó részeket és a hibákat. Ezután a cseresznyét oxigénmentes (anaerob) erjesztőhordókba helyezték több mint 100 órára, vagy amíg el nem érték a receptben meghatározott értékeket. A cseresznyét ezután pépesítették, és egy hétre afrikai ágyásokra helyezték, majd árnyékba, amíg el nem érték a tároláshoz szükséges páratartalmat. Ez a specialty kávé rendkívül komplex és gyümölcsös aromájú. Már az illatában érezhető egy édes, bogyós gyümölcsös karakter és virágos jegyek. Kóstoláskor intenzív gyümölcsösség bontakozik ki: a jegyzetei között megtalálható a málna és más erdei bogyós gyümölcsök friss zamata, az amaréna meggy (likőrös, édes cseresznye) jellegzetes édessége, továbbá trópusi tónusok, például ananász is feltűnik - tudtuk meg a forgalmazótól.

Bővebben...