A Kőrösön átívelő híd egyik hídfőjében székelő kávézó fura szerzet. Kis alapterület, pár asztal bent, és jó időben kint. Hangulata egyedi és meghatározó. Keveréke a régi idők kávéházának és Rejtő világának. Nem lepődnék meg, ha belépve Senki Alfonz ülne az egyik asztalnál. A falakon régi könyvek, újságtartó, levelezőlap mintás antikolt tapéta. A kis helyen a kávés sarkot szinte teljesen kitölti egy Mirage Duette a darálóval.
Mikor először jártam bent (lassan egy éve), megdöbbentő volt a látvány. Gyönyörű, és lenyűgöző. A pult másik oldalán egy antik kinézetű, de lelkében modern rádió tölti meg nem hivalkodó zenével a teret. Bárhova néz az ember, valami leköti a figyelmét. Ablakpárkányon pihen a török kávézás összes kelléke, a hengeres kézi hajtánytól az ibrikig, a pult sarkában egy kis kávézó szett meghitten egy csengető mellett, régi dugattyús kávégép a lépcsőfordulón... Minden tárgynak története van, melyet a tulajdonosok szívesen osztanak meg a kíváncsiskodókkal.

A helyen látszik, hogy egyéni ízlésre készült, és azt kell mondjam, jó ízlés szülte.

Mivel az alapterület kicsi, a forgalom nagy. A két barista és egyben tulajdonos szinte nyitástól zárásig pörögnek. Ha rendelés van, akkor azért, ha nincs, akkor a darálót pucolják, a gépet tisztítják, tesznek-vesznek mint gondos gazdák. A Miraget nézve felmerült bennem, új, de nem. 2007es nyitásuk óta szolgálja őket folyamatosan, kikapcsolva azóta nem volt.

 
Pusztán a helyről órákat lehetne mesélni, de térjünk át érkezésünk okára a kávéra. Az alapkávé Piazza d'Oro Forza. Ez elsőre nem sok jóval kecsegtet, de...

Kikérve egy ristrettot kezdődik a döbbenet. A tálalás kitűnő, a szett hibátlan (kár, hogy a Piazza Forza szettjével nagyon kevés helyen futhat össze az ember). Az ital szemre tökéletes. És ízre, nos igen. Hogy a ristretto az espresso esszenciája, most nyert igazán igazolást. A Piazzára jellemző karcos savanykás ízvilág szinte eltűnt, s helyét átadta mindannak, amit ki lehetett hozni belőle szakértelemmel és szeretettel. Finom, hibátlan, az alapkávétól szinte nem várt szinten. Mennyiségre rendben, crema, hőmérséklet korrekt. A mellé kínált kancsó tej, pohár víz, barnacukor, és csokis kávészem ahogy a nagykönyvben meg van írva.

Egy ital nem ital, nézzük mi újság a tej gőzölésével. Kértem egy cappuccinot. Döbbenet kettő. A szett hasonló, bár változó. Első nap kiskancsó tejet, második nap a tej helyén +2 csokis kávészemet kaptam. Utóbbi talán jobban illik a képbe. A tejhabon finom kontúrt képez a kávé cremája a csokisziruppal rajzolt virágszirommal. A hab tömör, szép, kirívóan nagy buborékot nem tartalmaz, homogén. "Sajnos" a cappuccinohoz nem ideális az alapkávé, kicsit harsányan, de még nem bántóan van jelen. Karakteres, már-már markáns, de finom.


És koránt sem ér véget a kínálat. A bécsi melange (miről már nem készült kép) is előírásszerű. Frappénál már a rendelés felvételekor megkérdezik, milyen ízvilág legyen (keserűbb, édes), a kávés koktélok némelyike szabályos gasztronómiai műalkotás. Minden tiszteletem a baristáké.

A kínálatban megtalálható a kávés italok mellett a forrócsokitól az üdítőkön át a belga meggysörig (frissen csapoltan!) sok minden. Ami a teljes kínálaton látszik, az az igényesség, a gondos kiválasztás.

Az árak nem kirívóak, 2009.04.19én a ristretto 280 forint, a cappuccino 350, a bécsi melange 380 forint, a forró csoki 380. A pohár meggysör 400 forintért szinte kötelező vétel. ~ ; )

Részemről visszatérő vendég lettem. Bár ritkán járok Gyulán, hozzájuk mindig benézek. Érdemes."

Pontozás:

1, Tetszetős kinézet (elegáns, tiszta, csésze/pohár használata, dekoráció, teljes szettel szolgálta fel (kanál, cukor, víz) ahol szükséges! )
2, Íz harmónia (az összetevőknek megfelelően, espresso íz)
3, Megfelel-e a hőmérséklet (az ital fogyasztási hőfokának megfelelően)
4, Általános barista képzettség (tejhabosítás, hideg ital készítés)
5, Hely hangulata, személyzet munkája

Pontozás mindegyik esetében 1-5 pont

A tesztelés szempontjairól bővebben itt olvashat!

Értékelés:

Tesztelő	Tisztaság, dekoráció, felszolgálás	Íz harmónia	Ital hőmérséklete	Általános képzettség	Hely hangulata, személyzet	Összesen
MrB	5	5	5	5	5	25

Utózönge

Mivel adott volt egy 4napos hétvége, és egy összejövetel Békéscsabán, nem tudtuk megállni, hogy ne töltsük a hosszú hétvégét Gyulán. Hiányzott a város, végre lett idő kipróbálni a fürdőt, hiányzott a lángosos néni lángosa és nem utolsó sorban a lábaink már maguktól vittek a Bodokyba. Hajtott a kiváncsiság, még mindig jó-e a kávé, vajon beváltották-e az ígéretet, és bővült-e a sörválaszték? Volt pár elmaradt kép, amit még megcsináltunk, hogy kerek egész legyen a teszt.

Beültünk, még le sem adtuk a rendelést, már le voltunk bukva. ~ : )
Igen, felismertek minket. És jött az első döbbenet. A múltkor még "csak" felszolgáló hölgy lépett a géphez, és rántotta le rajta a rendelésünket. Hmm... kíváncsisággal vegyes félelem. Alaptalanul.
Két korekt kávé érkezett. Később tapasztaltam, hogy akit már a géphez engednek, attól elvárható a korrekt kávé. Le a kalappal.

Végig ittuk a kínálatot "reggel" és este.
A reggeli körből Ír kávé, és Szöcske kávé. A Szöcske egy érdekes kávés ital. Első sorban ajánlom azoknak, akik szeretik az Aft3r Eightet. Az alapját kávé adja, kávélikőrrel bolondítva. Rá borul jótékony felhőként a tejszínhab, melyet fehér és barna csokikockák koronáznak mentasziruppal nyakon öntve. Engem megfogott. ~ : )

És persze Bécsi melange, melyet nem kell bemutatni, beszéljenek a képek róla.


Az esti kört többféle belga sör, az elmaradhatatlan csapolt meggysör, és elvileg csapolt almás búzasör adta volna. De sajnos utóbbit elkapkodták.

Elmondható, hogy az igényesség végig kíséri a kínálatot. A hely tökéletesen ellátja a kávézó szerepét napközben, és egy nagyon hangulatos belga sörözőt ad este. Aktív része a belvárosi forgatagnak, magával ragadó hangulattal.

Csak így tovább!

Véleményét elmondhatja fórumunkon. Kattintson ide!

Gratulálunk a kimagasló eredményhez! A további színvonalas munkához sok sikert kíván a Kávékorzó Csapat!