
A csapat visszamászott a járműbe és irány az expo. A kapunyitás előtt 20 perccel érkeztünk. A sarkon mit találtunk? Egy bárt! Mi következett? Egy espresso! Elvetemült Magyarok!

Regisztráció és támadás. Első állomás a kiállításon egy biztos pont volt a Caffe Carraro standja. A pult mögött háromkaros La Spaziale, és négy őrlő. 1927, Dolci Arabica, Don Cortez és Tazza D’ Oro a választék. Van ennél szebb?
Bár felkérésre néhány ital elkészítésének erejéig be kellett állnom a pultba, de ez a „munka” nem esett nehezemre.

A kiállítási terület kicsi. Kettő épületegyüttes hat részre osztva. Szisztematikus elrendezést nem véltünk felfedezni, minden részben volt kávés, gépes, alkatrészes, stb. A kiállítók össz létszámát tekintve jelentős arányt képviseltek a nyerskávét termelő országok, és a nyerskávét forgalmazók. Bizonyára a helyszín (Trieste) miatt, a Sandalj standja volt a legnagyobb, ahol rendkívül segítőkész és szakmailag felkészült személyzet serénykedett. A náluk tett látogatás eredménye egy 50 €-s akciós áron megvásárolt szakkönyv, és 20 – 20 dkg. az alábbi Gourmet nyerskávékból: Guatemalai Flor de Coban, Guatemalai SHB Teresita, Guatemalai Antiqua Pastores, Columbiai Supremo 18-as, és Sumatra Mandheling gr.1-Gayo Mountain. (Irigykedni TILOS!)
A másik gép egy hőcserélős rendszerű, automatikus tisztítási és vízkő mentesítési megoldással. Az érdekessége, hogy maga a hőcserélő egy fekvő henger alakú ház, melyben tökéletes illesztéssel egy csigaszerűen mart vízpályával kialakított henger helyezkedik el. A mart henger a menetemelkedés egy fordulatának hosszával, kb, 10 mm-el rövidebb, a hátsó felén egy erős rugóval megtámasztva. A szivattyú elindulásakor, a víznyomás a betét hengert megtolja. Mivel a szivattyú nyomásból adódó tolóerő nagyobb, mint a rugó ellenállása, a henger hátra mozdul, így nyílik lehetőség a víz hőcserélőn történő áthaladására, egyben a betéthenger mozgásából adódóan a hőcserélő falán lévő összes lerakódást eltávolítja, ami a vízzel együtt kiürül a rendszerből. Ha egészen pontosan akarom megfogalmazni, akkor nem is tisztítást végez, hanem meggátolja a vízkőkristályok lerakódását. Ötletes megoldás!


A pénteki napon, a H pavilon hátsó sarkában került megrendezésre az Olasz Cup Tasting Bajnokság döntője, valamint a Barista Bajnokság középdöntője. Megnyugtatok minden Magyar versenyzőt! Az Olasz kollégáknak is remeg a kezük és a hazai mezőny jó része, tisztességgel helyt tudna állni a kinti mezőnyben is. Félreértések elkerülése érdekében rögzítem! Nem az Olasz versenyzőket értékeltem alul az előző gondolattal, csupán megállapítottam, hogy semmi szégyenkezni valónk nincs. Ugyan itt rendezték meg a szombati napon a Cseh Skolakavy baristaképző vezetői, Roberto Trevisan és Stepanka Havrlíkova által létrehozott Barista Open elnevezésű versenyt. A verseny könnyed, szórakoztató tematikája révén azt hiszem kedvet ébreszthet a versenyzéshez azoknak, akik határozatlanok a kérdésben.

http://www.baristaopen.com/
A Trieste-i látogatást nyilvánvalóan az Olasz konyha remekeivel „ízesítettük”.
A szombati hazaúton a zarándokhelynek számító Trojane-i fánkosnál még megálltunk. Leteszteltük a Pljeskavicat, a cevapot és a híres Trojane-i fánkot.
Utunk során nem csak a TriestEspresso-n látott érdekes és hasznos dolgok szereztek örömet, hanem az is, hogy kis csapatunk 48 órás eszmecseréje bizonyára mindannyiunk hasznára válik.
Tóth Sándor