KezdőlapbelépésregisztrációFórumkosárfacebookyoutube

Amit tudni szeretnél a kávéról

A kávépörkölés bemutatása és fázisai

A pörkölés az a folyamat, aminek során létrejön a zöldkávéból a kávéital alapját képező pörkölt kávé. Ez által lesz a nyers ízből illat és aroma. A pörkölés magas hőmérsékleten történő...

Kávékészítési eszközök és használatuk

Az eszpresszó koronája: a crema (krém)

Minden kávéital tetején, a készítés során keletkezhet több-kevesebb hab, de ha egy kávé tetején a csészében nincs összefüggő, sűrű és kellő vastagságú krémréteg, akkor az nem nevezhető olasz eszpresszónak. Az...

Vásárlási tanácsok

Kávéfőzőt vennék, de milyet?

Kávéfőző vásárlási tanácsok eszpresszóhoz, és egyéb kávékészítési módszerekhez: Gyakran felmerülő kérdés, hol szóban, hol a fórumon, és úgy gondoltuk, hogy összefoglaljuk az erre általában adott válaszokat.   Milyen kávéfőzőt vegyek 30.000.-ig? A kérdés teljesen...

Lájkolj minket!

Összefoglaló a III., IV. és V. Gramm Prix latte art versenyekről

gramm prix latte art verseny versenyzőkA múlt vasárnap ismét összejöttünk az óbudai 8 Gramm kávézóban egy kis szakmai találkozásra, beszélgetése, és nem utolsó sorban a már szokásos latte art verseny ötödik fordulójára.

A májusi forduló elég családiasra sikeredett, a vendégeken kívül összesen hat nevezett versenyző volt jelen. Természetesen nem unatkoztunk, a jó társaság adott volt. A május hónap mintája a tulipán volt, ezúttal espresso csészébe kellett megönteni a motívumot és a most a levelek számában sem volt megkötés. Az alacsony számú résztvevők miatt a kiesők közül vigaszágon visszakerülhetett valaki a versenybe.

 

A versenyzők névsora:

Balázs László
Cserhalmi Zsolt
Cserkó Péter
Horváth Lajos
Somogyvári Balázs
Várady Tibor

Az erdmény:

1. Balázs László (10 pont)
2. Horváth Lajos (8 pont)
3. Cserhalmi Zsolt (6 pont)
4. Somogyvári Balázs (4 pont)

gramm prix latte art verseny mintaöntésgramm prix latte art verseny résztvevőkgramm prix latte art verseny
gramm prix latte art verseny értékelésgramm prix latte art verseny pontozásgramm prix latte art verseny közeli

Az áprilisi napos vasárnap és a meleg ellenére szép számmal érkeztek nézők. A hangulat szokás szerint kiemelkedő, és külön öröm volt látni, ahogy a versenyzők hónapról-hónapra fejlődnek! Javarészt az eddig megszokott kollégák mérkőztek meg egymással. Az április hónap mintája ismét a rozetta volt, de nehezítés képpen most eszpresszós csészébe kellett megönteni.

A megmérettetésen tízen indultunk, név szerint:

Balázs László
Balogh Csaba
Cserhalmi Zsolt
Cserkó Péter
Gál Miklós
Horváth Lajos
Kazinczy Attila
Kovács Antal
Somogyvári Balázs
Takács Alexandrosz

Az eredmények:

1. Cserhalmi Zsolt (10 pont)
2. Takács Alexandrosz (8 pont)
3. Balázs László (6 pont)
4. Horváth Lajos (4 pont)



Adósok vagyunk továbbá a márciusi futammal, ahol a 3 leveles tulipán volt a kötelező motívum.

A versenyzők névsora:

Balázs László
Balogh Csaba
Cserkó Péter
Gál Miklós
Horváth Lajos
Kovács Antal
Somogyvári Balázs
Szőnyi Éva
Takács Alexandrosz

A szoros, zsűrit próbáló verseny helyezései:

1. Cserkó Péter (10 pont)
2. Gál Miklós (8 pont)
3. Horváth Lajos (6 pont)
4. Kovács Antal (4 pont)

gramm prix latte art verseny közönséggramm prix latte art verseny pontozásgramm prix latte art verseny győztes minta


Ahogy azt már korábban említettük a verseny 10 futamból áll. Minden futam szerzett pontjai összeadódnak, és a végén a legmagasabb pontszámot elérő versenyző viszi el a 2011-es Gramm Prix kupát!

A verseny összetett állása:

1.-2. Cserhalmi Zsolt és Horváth Lajos 26 pont
3.-4. Cserkó Péter és Balázs László 22 pont
5. Somogyvári Balázs 14 pont
6.-7. Takács Alexandrosz és Gál Miklós 8 pont
8. Török Ádám 6 pont
9.-10. Kovács Antal és Muskovits Gábor 4 pont

A júniusi futamon mindenkinek lehetősége fog nyílni a 2011-es latte art bajnokkal, Balázs Lászlóval összemérni tudását, ugyanis Laci a júniusi Gramm prix után minden jelentkezővel szívesen önt egy kört, hiszen ezzel is készül a világbajnokságra!

Ismét köszönjük a Gramm kávézónak a szervezést és a remek hangulatot!

A kávés szakma legjobbjai 2018